«Взаимопонимание — это главное в нашем деле». Повара петровской школы встречают профессиональный праздник

В Дня повара, который отмечают в России 20 октября, хочется сказать спасибо тем, чья забота начинается задолго до первого школьного звонка. В филиале Волчковской школы в селе Рахманино эту важную работу выполняют Галина Борисова и Ольга Жиронкина. Для школьников и детсадовцев они каждый день готовят обеды, наполненные теплом и вниманием.

Галина Борисова — настоящий мастер своего дела. В школьной столовой она работает уже 14 лет. За эти годы она изучила все тонкости кулинарного искусства, знает идеальные пропорции и секреты того, как сделать блюдо не только полезным, но и по-домашнему вкусным. Галина отвечает за все процессы на кухне, и её опыт — надёжная опора для всего коллектива.

— Многие думают, что работа повара — это просто следовать рецепту. Но те, кто хоть раз заглядывал на школьную кухню ранним утром, знают: это непростой ежедневный труд. Нужно прийти задолго до первого звонка, чтобы к приходу ребят в столовой уже витал аромат свежеприготовленной еды, — отмечает Галина Борисова.

В школьной столовой работает второй повар – Ольга Жиронкина. Она трудится на этой должности два года.  История прихода её в профессию интересна: по образованию Ольга экономист. Однако жизнь в селе внесла свои коррективы, и, решив попробовать себя в новой роли, она ни разу не пожалела о своём выборе.

— Работа мне очень нравится. У нас с Галиной нет строгого разделения обязанностей, мы всё делаем вместе, как одна команда. Взаимопонимание — это главное в нашем деле, — делится Ольга.

Сегодня в филиале Волчковской школы обучается 19 ребят, а ещё пятеро малышей посещают детский сад при школе. И для каждого из них повара готовят с особой заботой. Ведь накормить ребёнка — значит не просто утолить голод, а подарить ему силы для учёбы и игр, окружить теплом и вниманием.

Для Галины и Ольги лучшая награда — это пустые тарелки и довольные улыбки детей. В их руках обычные крупы, овощи и мясо превращаются в сытные обеды, приготовленные с душой.

Рецептом школьных кексов поделилась Галина Борисова.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 100 грамм растопленного сливочного масла
• 5 столовых ложек сметаны
• 2 стакана муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 10 граммов изюма

Приготовление:

Сахар, яйца, ванильный сахар растереть. Туда же добавить масло и сметану. Хорошо взбить. Дальше — мука и разрыхлитель. Продолжаем взбивать до однородной массы. Затем добавить подготовленный изюм и перемешать ложкой. Формы для кекса заполнить на 2/3. Выпекать в духовке при 200 градусов 20 минут.