Петровцам напомнили, как правильно выбрать красную икру

При покупке икры важно учитывать ряд ключевых моментов. Качественный продукт отличается цельностью икринок, их одинаковым размером и равномерным цветом. При внимательном рассмотрении каждой икринки на свету должно быть заметно тёмное ядро, которое отсутствует в искусственной икре. Эти характеристики легко проверить при покупке икры на развес или в стеклянной упаковке, позволяющей визуально оценить продукт. По требованию покупателя продавец должен предоставить сертификат соответствия и ветеринарные сопроводительные документы на икру, что является важным подтверждением её качества.

Приобретая икру в фасованной упаковке, будьте предельно внимательны. Если при осмотре банки вы заметите, что её крышка деформирована, вздута или поддается нажатию, воздержитесь от покупки. Подобные признаки указывают на то, что продукт испорчен.

Не менее важно наличие на заводской банке уникального кода маркировки системы «Честный ЗНАК». Его подлинность легко проверить с помощью мобильных приложений, таких как «Госуслуги» или «Честный знак». Сведения, содержащиеся в коде, обязаны в точности совпадать с информацией, указанной на упаковке продукта.

Напомним, ранее Роскачество провело анализ икры лососевых рыб. Эксперты оценили товары 62 различных брендов, используя 17 параметров качества. В итоге, в красной икре пяти торговых марок было обнаружено наличие кишечной палочки.