В Притамбовье выращивают овощи отечественной селекции для производства картофеля фри

В селе Татаново Тамбовского округа работает предприятие «Ви Гроу». Оно специализируется на выращивании картофеля для производства картофеля фри и является структурным подразделением липецкого завода «Ви Фрай» — одного из основных поставщиков этой продукции на российский рынок, сообщает сетевое издание «Притамбовье».

Сегодня «Ви Гроу» производит 25 тысяч тонн картофеля в год, что обеспечивает около 5% потребности липецкого завода. Остальной объём сырья перекрывают другие партнёрские предприятия. Хозяйство обрабатывает 2,5 тысячи гектаров сельхозугодий, под картофель отводится 550 гектаров. Система орошения охватывает 1700 гектаров, что позволяет получать от 40 до 60 тонн с гектара. 

— Мало вырастить качественный урожай, необходимо его ещё и сохранить. Поэтому в хозяйстве построены современные складские помещения с автоматизированными системами контроля, холодильными установками и системой увлажнения воздуха. Единовременный объём хранения — 20 тысяч тонн. Продукт хранится при температуре +8°C: ниже опускать нельзя, иначе будут накапливаться редуцирующие сахара, что ухудшает потребительские качества, — отметил генеральный директор «Ви Гроу» Вячеслав Деговцов.

В штате предприятия 67 специалистов, до 30 человек привлекаются на сезонные работы. С 2023 года «Ви Фрай» полностью использует отечественный посадочный картофель. Семена завозятся из северных регионов России, где минимум переносчиков болезней и вирусных инфекций.

Вячеслав Деговцов также является кандидатом сельскохозяйственных наук и научным сотрудником федерального исследовательского центра картофеля имени Лорха.

— Сейчас работаю над внедрением сортов российской селекции для производства картофеля фри. На сегодняшний день выведен перспективный сорт «Восторг». В прошлом году провели первые производственные испытания на липецком заводе — переработали около 2 тысяч тонн. В следующем году ожидается массовое производство этого сорта, в том числе и в Притамбовье. Планируем пустить в переработку около 30 тысяч тонн «Восторга» в ближайшие годы, — пояснил Вячеслав Деговцов.

По его словам, на подходе и другие новые сорта. В этом году на опытном участке хозяйства испытывают 12 новых сортов. Работа по селекции картофеля в стране ведётся масштабно: в центре имени Лорха ежегодно создают 50–60 тысяч комбинаций, из которых отбирают около 200 перспективных линий, а через несколько лет испытаний остаётся один-два сорта.

Переход на отечественный посевной материал происходил поэтапно. Сначала локализовали полный цикл производства семян зарубежных сортов, затем начали работу с российскими сортами. Ежегодно производится около 3 миллионов мини-клубней, которые размножаются в северных регионах, и в итоге получается класс «элита» — качественный посадочный материал для массового производства. Сорта тамбовского предприятия в лидерах рынка по объёму сертифицированного семенного материала в России.