Возьмите три кг яблок ранних сортов, тщательно помойте, очистите от кожуры, удалите повреждённые места, сердцевину и семена, нарежьте небольшими кусочками.Замочите яблоки в воде с лимонной кислотой (1 ч.л. на 1 л воды), промывать после замачивания не нужно.
Переложите яблоки в кастрюлю, варите 30 минут на среднем огне до мягкости, снимите с огня и дайте немного остыть. Пробейте варёные яблоки погружным блендером до однородной массы. Далее влейте 1 банку сгущённого молока, добавьте 3 ст. л. сахара, тщательно перемешайте. Поставьте пюре на огонь и варите 30 минут, постоянно помешивая (будьте осторожны — пюре может брызгаться).
Разложите горячее пюре по стерильным банкам, закатайте крышками, переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Употребление универсальное: к чаю, как добавка в кашу и просто поесть ложкой с домашним хлебом. Консервируйте с душой и удовольствием.